Análise Nutricional de Hortaliças Produzidas em Propriedade em Transição Agroecológica no Assentamento 72, Ladário-MS
Palavras-chave:
Horticultura, produção orgânica, macro e micronutrientesResumo
Nos últimos anos a agricultura familiar vem crescendo no Estado de Mato Grosso do Sul atendendo, em 2015, 35% da demanda estadual. Nesse contexto, o Assentamento 72 localizado no município de Ladário-MS compreende poucas famílias que trabalham com a produção de hortaliças. O objetivo do trabalho foi realizar a avaliação nutricional da produção de hortaliças em propriedade em transição agroecológica do Assentamento 72. Foram analisadas todas as espécies de hortaliças cultivadas em sistema consórcio nesta propriedade rural. Para cada espécie foram utilizadas partes diferentes, as quais foram submetidas às análises de biomassa, de nutrientes pelo método de Weend e de Kjeldahl para proteínas. Alguns dos nutrientes apresentaram valores acima dos encontrados na literatura, além de mostrar uma influência do cultivo em consórcio nos teores de nutrientes.Referências
COMETTI, N. N. Nutrição mineral da alface (Laculta sativa L.) em cultura hidropônica – Sistema NFT. 2003. 106p. (doutorado em agronomia). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica,RJ, 2003.
CONCEIÇÃO, C. A. da; FEIDEN, A.; BORSATO, A. V.; COSTA, E. A. da. Transição agroecológica na produção de hortícolas como desenvolvimento rural sustentável no Assentamento 72 de Ladário-MS, Cadernos de agroecologia, v. 8, n. 2, p.5, 14851, 2013. Disponível em: <http://www.aba-agroecologia.org.br/revistas/index.php/cad/iss ue/view/72>. Acesso em: 01 jul. 2015.
EPSTEIN, E.; BLOOM, A. J.. Nutrição mineral de plantas: Princípios e perspectivas. Tradução: Maria Edna Tenório Nunes. Editora Planta, Londrina, 2ªed., 2006.
FURLANI, A. M. C.; FUKLANI, P. R.; BATAGLIA, O. C.; HIKOCE, R.; GALLO, J. R. Composição mineral de diversas hortaliças. Revista Cientifica do Instituto Agronômico do Estado de São Paulo. Campinas. v. 37, n. 5, 12 p., 1978.
GARCIA, L.L.C.; HAAG, H.P.; MINAMI, K.; DECHEN, A.R. Nutrição mineral de hortaliças. XLIX. Concentração e acúmulo de macronutrientes em alface (Lactuca sativa L.) cv. Brasil 48 e Clause’s Aurélia. Anais da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”. Piracicaba, v. 39, p. 455-484, 1982.
HAAG, H. P.; MINAMI, K.. Nutrição mineral de hortaliças. LXXXVI concentração de nutrientes de alface (Lactuca sativa) c.v. grand rapids, de semeadura direta e para corte. Esalq, Piracicaba, 45 (parte 2), pag. 65-612, 1988.
HORWITZ, W. Official methods of analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg, MD: AOAC International, v.2, 2000.
SALMAN, A. K. D.; FERREIRA, A. C. D.; SOARES, J. P. G.; SOUZA, J. P. . Metodologia para avaliação de ruminantes. Porto Velho, RO: Embrapa Rondônia, (Documentos / Embrapa Rondônia, 0103-9865; 136), 21 p. 2010.
SANGALLI, A. R.; SCHLINDWEIN, M. M.. A contribuição da agricultura familiar para o desenvolvimento rural de Mato Grosso do Sul - Brasil. Revista REDES. Santa Cruz do Sul, v. 18, n. 3, p. 82 – 99, 2013.
SEBRAE.. Manual para orientar os estados na elaboração das propostas e projetos na disseminação da “tecnologia PAIS” em todo o território brasileiro. v.2, 2012. Disponível em: http://www.planetaorganico.com.br/arquivos/MANUAL_TR_ PAIS_2012_-_Vers%C3%A3o_2_0_-doc_Referencial_PROJETO_PAIS.pdf . Acessado em: jul.2015.
SEBRAE. - Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas. PAIS Produção Agroecologia Integrada e Sustentável. 2013. Disponível em: http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/ms/sebraeaz/Projeto-PAIS-%E2%80%93-Produ%C3%A7%C3%A3o-Agroecol%C3%B3gica-Integrada-e-Sustent%C3%A1vel. Acessado em: Ago. 2015.
SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Horticultura de MS atende 35% da demanda interna. 2015. Disponível em: http://senarms.org.br /horticultura-de-ms-atende-35-da-demanda-interna/. Acessado em: ago./2015.
SUDO, A. Viabilidade Agronômica de consórcios de olerícolas sob manejo orgânico. 1998. 132 p. (mestrado em agronomia). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 1998.
UNICAMP. NEPA - Núcleo de estudos e pesquisas em alimentação. Tabela brasileira de composição de alimentos. 4ª ed. revisada e ampliada. Campinas,SP, 161 p., 2011.
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:- Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
